Vegetales Verdes ...te dan 11 años de juventud cerebral



Una porción al día de vegetales verdes puede disminuir hasta 11 años tu envejecimiento en el cerebro.

Mientras nuestras habilidades cognitivas (de aprendizaje) van disminuyendo conforme la edad de manera natural, el comer una porción de vegetales de hoja verde puede ayudarte a preservar la memoria y las habilidades de aprendizaje conforme la persona envejece, de acuerdo a un estudio realizado por el Centro Médico de la Universidad Rush de Chicago. Los resultados fueron publicados en Diciembre 2017 en el Journal of the American Academy of Neurology.

“Añadir una dosis diaria de vegetales de hoja verde a tu dieta puede ser una simple manera de ayudar a promover la salud de tu cerebro”, de acuerdo a Martha Clare, epidemióloga y nutrióloga de Rush.

Actualmente los porcentajes de demencia siguen incrementando conforme los grupos de edad siguen aumentando en número. Por ello es urgente prevenir los casos de demencia.

Los resultados del estudio sugirieron que las personas que consumen una porción de vegetales de hoja verde tuvieron una disminución más lenta en pruebas de memoria y de habilidades de pensamiento que las personas que no consumían esta porción o que muy rara vez lo hacían. El estudio también demostró que los adultos mayores que consumieron al menos una porción de vegetales de hoja verde mostraron un equivalente de estar 11 años más jóvenes cognitivamente (aprendizaje).

Un aproximado de 960 adultos mayores completo los cuestionarios de alimentación y recibieron evaluaciones cognitivas anuales.

El estudio reclutó adultos mayores voluntarios como parte de un Proyecto de Envejecimiento y Memoria, el cual comenzó en 1997 con los residentes del área de Chicago en las comunidades de retirados y en los asilos del área. Se diseño y adicionó un cuestionario de alimentación de 2004 a 2013, dentro del cual 1068 participantes lo completaron. De los cuales, 960 también recibieron evaluaciones cognitivas para el análisis de los cambios en el aprendizaje. Este estudio tenía como promedio una edad de 81 años dentro de los cuales no había casos de demencia. Ellos tenían una evaluación de habilidades de memoria y de aprendizaje cada año y fueron seguidos por un periodo de 4.7 años.

Los participantes también completaron un cuestionario de frecuencia de alimentos, el cual evaluó cada cuanto y que cantidad comían de espinacas, col, o una porción de lechuga en ensalada.

Los participantes se dividieron en 5 grupos basándose en cada cuanto consumían los vegetales verdes y se compararon las evaluaciones cognitivas de los que más lo hicieron (un aproximado de 1.3 porciones por día) y los que consumían menos (0.1 porción por día).

En resumen los resultados de los participantes en las evaluaciones de pensamiento y memoria disminuyeron a una velocidad de 0.08 unidades por año. En los 10 años de seguimiento, la velocidad de disminución de la memoria y el pensamiento fue mucho menor por 0.05 unidades por año en relación a los que consumían el menor número de porciones por día. Esta diferencias es equivalente a 11 años menor en edad cognitiva y de habilidad de pensamiento.

Se sabe que existen otros factores que tendrán que impactan la salud cognitiva a favor como el consumo de mariscos, pescados (sobre todo los ricos en omega 3), la cantidad de actividad física y el tiempo que se destina a actividades de aprendizaje.

Sin embargo en este tipo de estudio se encontró una asociación en el consumo de este tipo de vegetales .

Así que ya saben, incluir una y media porciones de vegetales de hoja verde en su alimentación no es complicado y si puede junto con otros hábitos retrasar la pérdida de memoria y capacidad de aprendizaje.

(Fuente = www.rush.edu/news/press-releases)


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