La famosa "Dieta mediterránea"



La dieta mediterránea: Muy conocida por unos, muy aclamada por otros. La dieta mediterránea es es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable.

La dieta estilo mediterráneo tiene menos carnes y carbohidratos que una dieta estadounidense típica. También tiene más alimentos a base de vegetales y grasa monoinsaturada (buena). Las personas que viven en Italia, España y otros países en la región mediterránea han comido de esta manera durante siglos, de ahí deriva su nombre.

¿Pero por qué es tan famosa?

Esta dieta tiene un reconocimiento especial debido a sus altos beneficios que proporciona. Entre las muchas propiedades beneficiosas para la salud de este patrón alimentario se puede destacar el tipo de grasa que lo caracteriza (aceite de oliva, pescado y frutos secos), las proporciones en los nutrientes principales que guardan sus recetas (cereales y vegetales como base de los platos y carnes o similares como “guarnición”) y la riqueza en micronutrientes que contiene, fruto de la utilización de verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos.

Realmente es una dieta muy completa y rica en nutrientes.

¿Qué alimentos se encuentran en ella?

A continuación te daremos una serie de alimentos que se consumen normalmente en esta dieta:

  • Comidas a base de vegetales, con sólo pequeñas cantidades de carne de res y pollo

  • Alimentos que en forma natural contengan cantidades altas de fibra

  • Mucho pescado y otros mariscos en lugar

  • Aceite de oliva como la fuente principal de grasa empleada para preparar los alimentos. Este aceite es una grasa saludable y monoinsaturada

esto por mencionar algunos.

¿Y cuales son los que no se consumen?

  • Carnes rojas

  • Dulces y otros postres

  • Huevos

  • Mantequilla

La verdad es una dieta muy completa, contiene nutrientes necesarios para llevar una vida más saludable y activa aunque esto no deja de preocupar debido a un aumento de peso a raíz de las grasas en el aceite de oliva y las nueces así como niveles de hierro reducidos debido a la falta de carnes rojas.

¿Entonces si es buena? en efecto si lo es, la dieta mediterránea es muy buena para la salud. La dieta puede ayudar a perder o mantener el peso. También ayuda a controlar su presión arterial, el nivel de azúcar en la sangre y los niveles de colesterol. En los adultos mayores, puede mejorar la función cerebral. Seguir la dieta mediterránea también puede protegerlos contra algunas enfermedades crónicas, tales como:

  • enfermedad del corazón;

  • cáncer;

  • diabetes tipo 2

Ahora ya sabes más acerca de esta maravilla que ya es considerada como patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad según la UNESCO.

¿increíble no? Decide por un cambio bueno para tu vida.


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