El café es una de las bebidas más populares del mundo. Muchos profesionales de la salud creen que también es uno de los más saludables.
Para algunas personas, es la fuente más grande de antioxidantes en la dieta, superando a las frutas y verduras combinadas.
Aquí hay algunos consejos para convertir tu café de saludable a súper saludable.
1. Sin cafeína después de 2 P.M.
El café es una de las fuentes naturales más ricas de cafeína en la dieta.
La cafeína es un estimulante, que es una de las razones principales por las que el café es tan popular. Te da una sacudida de energía y te ayuda a permanecer despierto cuando te sientes cansado.
Pero si toma café al final del día, puede interferir con su sueño. La falta de sueño se asocia con todo tipo de problemas de salud.
Por esta razón, es importante no tomar café al final del día. Si debe hacerlo, elija descafeinado u opte por una taza de té, que contiene mucha menos cafeína que el café.
Abstenerse del café después de 2 a 3 p.m. Es una buena guía. Dicho esto, no todas las personas son igualmente sensibles a la cafeína, y algunas personas pueden dormir bien incluso si tomaron un café al final del día.
Sin embargo, si siente que podría mejorar su sueño, evitar el café al final del día podría ser una estrategia efectiva.
Hay muchas otras formas en que puede mejorar la calidad de su sueño. Lea este artículo para obtener más consejos basados en la ciencia.
Resumen. Tomar café al final del día puede afectar la calidad de su sueño. Evitar el café después de 2 a 3 p.m. Esto debido as la vida media que tiene la cafeína en nuestro cuerpo, tardamos entre 3-4 hrs en eliminar totalmente la cafeína de nuestro cuerpo, así que probablemente sea una buena idea.
2. No cargues tu café con azúcar.
Aunque el café es saludable en sí mismo, puedes convertirlo fácilmente en algo dañino.
La mejor manera de hacerlo es ponerle un montón de azúcar. El azúcar añadido es sin duda uno de los peores ingredientes de la dieta moderna.
El azúcar, principalmente debido a su alta cantidad de fructosa, está vinculado a todo tipo de enfermedades graves como la obesidad y la diabetes.
Si no puedes imaginar vivir tu vida sin un edulcorante en tu café, usa un edulcorante natural como la stevia en forma de yerba, no la stevia comercial.
Resumen. Evita agregar azúcar a tu café. Si regularmente conviertes tu café en un tratamiento azucarado, es posible que estés eliminando sus beneficios generales para la salud.
3. Elija una marca de calidad, preferiblemente orgánica
La calidad del café puede variar mucho según el método de procesamiento y cómo se cultivaron los granos de café.
Los granos de café tienden a ser rociados con pesticidas sintéticos y otros químicos que nunca fueron destinados al consumo humano.
Sin embargo, los efectos en la salud de los pesticidas en los alimentos son controvertidos. Actualmente hay pruebas limitadas de que causan daño cuando se encuentran en niveles bajos en productos.
Sin embargo, si te preocupa el contenido de pesticidas de su café, considera comprar café de granos orgánicos. Deben contener cantidades mucho menores de pesticidas sintéticos.
Resumen. Si te preocupa la contaminación por pesticidas en tu café, elije una marca orgánica de calidad.
4. Evite beber demasiado.
Si bien una ingesta moderada de café es saludable, beber demasiado puede reducir sus beneficios generales.
El consumo excesivo de cafeína puede tener varios efectos secundarios adversos, aunque la sensibilidad de las personas varía.
En general, Health Canada recomienda no más de 1.1 mg por libra (2.5 mg por kg) de peso corporal por día.
Dado que una taza promedio de café puede contener alrededor de 95 mg de cafeína, esto corresponde a aproximadamente dos tazas de café por día para una persona que pesa 176 libras (80 kg).
Sin embargo, cantidades mucho más altas de cafeína (400–600 mg) por día (alrededor de 4–6 tazas) no están asociadas con ningún efecto secundario adverso en la mayoría de las personas.
Tomar café tiene que ver con equilibrar sus riesgos y beneficios. Escucha a tu cuerpo y no consumas más de lo que puedas tolerar cómodamente.
Resumen. Beber demasiado café puede causar efectos secundarios adversos. Sin embargo, esto depende de la cantidad de cafeína consumida y de la tolerancia individual.
5. Agregue un poco de canela a tu café.
La canela es una hierba sabrosa que se mezcla particularmente bien con el sabor del café.
Los estudios demuestran que la canela puede disminuir la glucosa en la sangre, el colesterol y los triglicéridos en los diabéticos.
Además si necesitas algo de sabor, intenta agregar una pizca de canela. Es sorprendentemente bueno.
Solo asegúrate de no poner demasiado en tu taza. Si bien las pequeñas cantidades de canela son saludables, el exceso puede causar algunos efectos secundarios adversos.
Resumen. Condimenta tu café con una pizca de canela. No sólo sabe bien, sino que también puede mejorar tu salud.
6. Evite las cremas bajas en grasa y artificiales.
Las cremas comerciales bajas en grasa y artificiales tienden a ser altamente procesadas y pueden contener ingredientes cuestionables.
Sin embargo, no hay mucha investigación sobre los efectos en la salud de las cremas de café sin productos lácteos. Sus contenidos varían según la marca, y algunos pueden ser más saludables que otros.
Sin embargo, los alimentos enteros, naturales son generalmente una mejor opción.
En lugar de una crema no láctea, considera agregar un poco de crema con toda la grasa a tu café, preferiblemente de vacas alimentadas con pasto.
Los estudios demuestran que los productos lácteos contienen algunos nutrientes importantes. Por ejemplo, los productos lácteos son una excelente fuente de calcio y pueden reducir el riesgo de osteoporosis y fracturas óseas.
Además, la leche de vaca alimentada con pasto contiene algo de vitamina K, que también está relacionada con una mejor salud ósea .
Resumen. Las cremas no lácteas son altamente procesadas y pueden contener ingredientes cuestionables. Si te gusta diluir tu café con una crema, considera elegir leche entera o crema natural.
7. Agregue un poco de cacao a tu café.
El cacao está lleno de antioxidantes y se asocia con todo tipo de beneficios para la salud, incluido un riesgo reducido de enfermedad cardíaca.
Intente agregar una pizca de cacao en polvo a su café para darle un poco de sabor.
El café moca, una versión con sabor a chocolate del café con leche, se sirve en muchas cafeterías. Sin embargo, la moca de café es generalmente azucarada.
Fácilmente puedes hacer tu propia versión en casa y omitir el azúcar añadido que utilizan en las bebidas de cacao comerciales.
Resumen. Puedes combinar los beneficios del café y el chocolate negro agregando una pizca de cacao en polvo a tu café.
8. Prepara tu café con un filtro de papel.
El café preparado contiene cafestol, un diterpeno que puede elevar los niveles de colesterol en la sangre.
Sin embargo, reducir sus niveles es simple. Sólo tienes que utilizar un filtro de papel.
Preparar café con un filtro de papel reduce efectivamente las cantidades de cafestol, pero permite que la cafeína y los antioxidantes beneficiosos pasen (19).
Sin embargo, el cafestol no es del todo malo. Estudios recientes en ratones sugieren que tiene efectos antidiabéticos.
Resumen. El café contiene cafestol, un compuesto que puede elevar los niveles de colesterol en la sangre. Sin embargo, se puede reducir la cantidad de cafestol en tu café usando un filtro de papel.
Resumen en General.
El café es una bebida popular conocida por sus efectos estimulantes.
Una alta ingesta de café está vinculada a diversos beneficios para la salud. Sin embargo, hay varias maneras de mejorar estos beneficios aún más.Lo más importante es evitar cargar tu café con azúcar agregada. En su lugar, puede condimentar su café agregando una pizca de canela o cacao.
Además, considera abstenerse de tomar café en la tarde y en la noche, ya que puede afectar la calidad de tu sueño.
(Adaptado y Editado de Gunnars K., healthline.com, Abril 2018)