Los expertos en Salud han recomendado diez cambios en el estilo de vida, que incluyen dejar de beber y limitar el consumo de carnes procesadas, para prevenir 12 cánceres diferentes relacionados con la obesidad en un importante informe nuevo.
La Fundación Mundial de Investigación del Cáncer (WCRF) evaluó décadas de evidencia y encontró una asociación entre la obesidad y los cánceres de estómago, boca y garganta, hígado, ovario, intestino, vesícula biliar, riñón, esófago, páncreas y útero. El cáncer de mama después de la menopausia y el cáncer de próstata avanzado también se relacionaron con la obesidad.
El informe "Dieta, Nutrición, Actividad Física y Cáncer: Una Perspectiva Global", presentado en el Congreso Europeo sobre Obesidad en Viena, incluyó una versión actualizada de las recomendaciones de prevención de cáncer de la organización, a la que denominó "modelo para vencer al cáncer”, por la herramienta Cancer Health Check, que ofrece recomendaciones personalizadas sobre cómo prevenir la enfermedad.
La Fundación Mundial de Investigación del Cáncer (WCRF) advirtió que la obesidad aumenta el riesgo de desarrollar cáncer.
Las recomendaciones incluían: tener un peso saludable; hacer ejercicio comiendo cereales, verduras, frutas y frijoles; evitar los alimentos altos en calorías; limitar el consumo de carnes rojas y procesadas, bebidas endulzadas con azúcar, así como eliminar el alcohol. La WCRF también advirtió contra la dependencia de suplementos dietéticos y enfatizó los beneficios de los bebés que fueron amamantados.
Según los expertos, el consumo habitual de bebidas azucaradas se relacionaba con el cáncer porque puede causar aumento de peso y obesidad. Sin embargo, se encontró que la actividad física activa protege directamente contra los cánceres de intestino, útero y posmenopausia, mama, así como a reducir el riesgo más amplio de desarrollar otros cánceres.
Reflejando una advertencia de la Organización Mundial de la Salud de 2015 que vinculaba el consumo de carnes rojas y procesadas con formas de cáncer, incluido el intestino, el informe recomendó una dieta con cereales integrales, verduras, frutas y legumbres. La carne roja debe limitarse a no más de tres porciones (350 a 500 g de porciones cocidas) por semana para prevenir el cáncer de intestino, dijo la WCRF.
Mientras tanto, el alcohol estaba "fuertemente" asociado con el cáncer de mama, hígado, boca, intestino, garganta, esófago y estómago.
Según los investigadores, a medida que más países adoptan estilos de vida occidentales con vida sedentaria y alimentos que causan obesidad, se espera que las tasas de cáncer aumenten un 58% para 2035, lo que causa 24 millones de muertes mundiales por año. Sin embargo, la responsabilidad de prevenir el cáncer no recae únicamente en las personas, subrayaron, instando a los gobiernos a priorizar las políticas de prevención del cáncer.
Susannah Brown, Gerente principal del programa de ciencias de WCRF, dijo a Newsweek: "Este informe contiene hallazgos significativos sobre cómo la dieta, el peso y la actividad física afectan el riesgo de cáncer y muestran cuán importante es adoptar un estilo de vida saludable para reducir el riesgo de cáncer".
El objetivo del informe no es preocupar a la gente, dijo. "Queremos que las personas sepan que los alimentos que comen, lo que pesan y qué tan activos son físicamente pueden afectar su riesgo y este informe brinda información práctica sobre qué patrones de dieta y actividad son propicios para reducir el riesgo de cáncer".
Al preguntarle si existe el riesgo de que el público adopte la actitud de que "todo causa cáncer" y que crea que no sirve de nada cambiar de comportamiento, respondió: "Este informe recopila más de 30 años de evidencia científica sólida e incluye datos de más de 50 millones de personas, por lo que es una revisión muy completa. Contiene información sobre los pasos positivos que las personas pueden tomar para reducir su riesgo (la "buena noticia" es que hay cosas que puede hacer para reducir su riesgo de cáncer) y muestra que en la mayoría los casos no es un solo alimento o nutriente lo que marca la diferencia; no hay balas mágicas; lo importante es lo que comes y bebes, tu peso y tu nivel de actividad durante toda tu vida ".
"Llevar un estilo de vida saludable en este día y edad no siempre es fácil; a menudo es difícil encontrar tiempo y esta es una de las razones por las que queremos que los gobiernos tomen medidas y creen entornos donde sea más fácil para las personas seguir nuestras recomendaciones y estar sanas”
Caroline Cerny, líder de la Obesity Health Alliance, compuesta por más de 40 organizaciones benéficas de salud, colegios de médicos y grupos de campaña, dijo que llevar el exceso de peso no solo puede aumentar el riesgo de cáncer, sino también la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y hepáticas y las enfermedades mentales.
"Está claro que necesitamos un entorno que apoye y fomente las elecciones saludables, en lugar de dirigirnos hacia opciones no saludables con anuncios, promociones y ofertas constantes", dijo.
El profesor Sir Ian Gilmore, presidente de Alcohol Health Alliance UK, recibió con agrado la advertencia contra el consumo de alcohol y dijo: "De la evidencia en el informe se desprende que el consumo de alcohol no se puede justificar por otras razones de salud, por ejemplo, para prevenir enfermedades cardíacas. . "
Emma Shields, de Cancer Research U.K., dijo a Newsweek: "Aunque puede parecer que estamos constantemente bombardeados con nuevos mensajes sobre la prevención del cáncer, este informe de expertos destaca cuán notablemente coherente se ha mantenido el consejo. Las piedras angulares de una vida saludable, no fumar, mantener un peso saludable, mantenerse activo, comer y beber de manera saludable, siguen siendo la clave para reducir el riesgo de cáncer.
"Esto no significa que tengamos que ser perfectos todo el tiempo, un sándwich de tocino o una copa de vino de vez en cuando no es nada de qué preocuparse". Es lo que haces la mayoría de los días lo que importa. No hay garantías contra el cáncer, pero incluso los pequeños cambios que puede mantener pueden sumar una gran diferencia ".
(Adaptado y Complementado de Gander K., Newsweek, Mayo 2018)